Dodol
Garut : Oleh-Oleh Wajib Yang Harus Dibawa Pulang
 |
| Dodol Garut |
“Asalnya dari mana, Mas?”
“Garut,
Mas…”
“Dodol
dong, Mas?”
Kebanyakan
orang Garut yang merantau keluar kota pernah mengalami kejadian seperti ini.
Dodol Garut memang sudah terkenal ke seluruh wilayah Indonesia. Si legit dan
manis ini memang sudah jadi primadona buah tangan dari Garut sejak tahun
2000-an.
Dodol Garut
diproduksi pertama kali dengan skala produksi kecil rumahan di tahun 1800-an.
Di zaman penjajahan Belanda, Dodol Garut sudah terkenal luas dikalangan para
meneer dan noni belanda. Bahkan, noni-noni belanda kala itu pandai sekali
membuat dodol.
Dodol Garut
kini diekspor ke berbagai macam negara seperti Malaysia, Singapura, bahkan
merambah hingga ke Timur Tengah dan Eropa. Rasa dan aroma yang khas membuat
dodol Garut ini disukai wisatawan lokal maupun mancanegara. Harga dodol Garut
ini bervariatif, berkisar antara Rp. 14.000/kg hingga Rp. 28.000/kg.
Kini,
semakin berkembangnya zaman dan pengetahuan, dodol Garut pun mengalami diversifikasi
menjadi banyak jenis dan varian rasa. Nih ini dia ragam variannya.
- Dodol
Original
Dodol
original memiliki keunikan tersendiri. Wijen, gula merah, santan, garam, gula
pasir, dan tepung ketan adalah bahan dasar dari dodol original ini. Rasanya
tentu saja manis dan legit. Dodol original ini dijual ditempat oleh-oleh dengan
berbagai macam merk. Sangat mudah untuk mendapatkan dodol original ini ditempat
oleh-oleh.
- Dodol
Varian Rasa
Dodol
varian rasa ini merupakan perkembangan dari dodol original. Bahan bakunya sama
seperti dodol original, namun ditambahkan rasa yang lain sebagai pembeda.
Walaupun ditambahkan beragam rasa, kelegitan dan kenikmatan dodol ini tetap
dipertahankan. Beberapa Dodol “modern” ini dibuat dengan menambahkan rasa
buah-buahan seperti stroberi, durian, nanas, jambu, cocopandan, serta
blueberry. Ada lagi dengan aneka rasa lainnya seperti rasa kurma, jahe, susu,
coklat, dan mocca. Menarik kan? Patut dicoba nih.
- Dodol
Zebra/Dodol Pelangi
Dodol
Zebra atau Dodol Pelangi ini memiliki tampilan unik, yaitu berwarna warni
layaknya zebra atau pelangi. Rasanya tetap legit seperti dodol original. Namun
yang membedakan adalah tekstur yang lebih halus dan lembek, serta tanpa wijen
tentunya. Dodol ini cocok untuk sajian di ruang tamu anda karena tampilannya
yang unik.
- Dodol Kacang
Kacang
dibikin dodol? Ya, tentu saja terdapat dodol kacang dalam varian dodol Garut.
Bahan baku utamanya adalah kacang merah dan kacang hijau. Kelegitan dalam dodol
kacang ini sangat berbeda dengan kelegitan dodol original. Dodol kacang ini
lebih mudah digigit daripada dodol original. Hal lain yang membuat dodol kacang
ini unik adalah bungkusnya yang menggunakan daun jagung kering. Dodol ini juga
recommended banget deh.
- Dodol
Buah dan Rujak
Dodol
buah dan rujak ini menggunakan bahan baku yang berbeda dengan varian dodol
lainnya. Alih-alih menggunakan wijen dan gula merah, dodol ini menggunakan
buah-buahan sebagai bahan bakunya. Sebagian besar produsen dodol buah dan dodol
rujak menggunakan buah nanas sebagai bahan baku utama. Begitupun dodol rujak.
Hanya yang membedakan adalah, dodol rujak akan membuat anda seperti memakan
sambal namun rasanya manis.
Nah,
banyak banget kan varian Dodol Garut-nya? Si legit manis ini memang sudah
menebar pesona oleh-oleh Garut. Tidak pernah mati ditelan zaman dan produk
baru, karena sudah menjadi trademark tersendiri. Rasanya tak lengkap jika
mengunjungi Garut tanpa membeli dodol Garut.
IRVAN FAZA GARUT
YOUTUBE:
Irvan Faza
Garut
INSTAGRAM:
TWITTER:
FACEBOOK:
